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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
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  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
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  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
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  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

フェイラー バスタオル 150cm×75cm Chenille Bath Towel (アメリ グリーン)PSOU ウォールランプ- LEDソーラーライト屋外のガーデンライトポストライトホームハイライトガーデンライトガーデンヴィラウォールライト (Size : XX-Large)墨文字製作所(スミモジセイサクジョ)篆刻作品 仏像画印A038 天然青海石 遊印/鑑賞印/首引印igsticker プリント Tシャツ キッズ 子供 100 サイズ size おしゃれ クルーネック 灰色 グレー t-shirt 011299 プリンセス お城 紫ダマスカスシェフナイフVG10日本のダマスカス鋼鉄和英前ケイレーケシンキッチンナイフ肉屋料理ツールギフトボックス (Color : 5.5 inch boning)キャブレター 34mmのキャブレターはスクランブラのためにフィットします UTTRAIL BOSS 325 ALL-TERRAIN車両のキャブレター 自動車用ダイジェット工業:先ムクテーパーシャンクドリル:DTD-178インフォマートジャパン わんにゃんfactory ギロチンタイプ爪切りと快適なクシの2点セット
タオルセッ バスタオルタオルスクエア男性と女性の家庭用3ピースセットとベルベット吸収性速乾性の暖かい肌に優しいバスタオル (Color : D, Size : As the picture shows)
PSOU ウォールランプ- ソーラーウォールランプポストライトソーラーガーデンコミュニティスクエアウォールポストライト屋外防水ヴィラガーデンドアライトマルチサイズオプションのマルチカラーオプションサイズ (Color : Black, Size : X-Large)
墨文字製作所(スミモジセイサクジョ)手彫り篆刻作品 ”上善若水” C22 遊印/鑑賞印/引首印 収納袋付き
Star Wars Girls' Big
遠藤商事 業務用 佐文 薄刃 21cm 銀三 鏡面仕上 日本製 ASB42021
自動車交換用キャブレター スクーターGY6 150-250cc 260スクーターストリートバイク、炭水化物の交換バイクCVK30 CVK 30mmのためのキャブレター調整ツールキャブレター
液体センサー-XKC-Y26A-V液体レベルセンサー5〜24V高および低レベル信号出力IP65静電容量式非接触
電動爪トリマー Rakuby ペット用ネイルグラインダー 爪磨きパーツ付き 犬 猫 電動爪きり 高速回転 爪とぎ ネイルトリマー USB充電 ペット爪切り ネイルトリマー 電動爪トリマー 静音設計 爪切り 安全 安心 小型犬/中型犬/大型犬/猫 通用
Sjbin 柔軟なクレバイスツール24.4インチロングバキュームの小さな真空添付の小さな塵の洗浄剤の柔軟な吸引ブラシの汚れ除去剤 (Color : INTELC2019)Fox Republic ブルー ポメラニアン いぬ 犬 抱っこ 抱っこ紐 おしゃぶりり レディース スウェット トレーナーDaeum DIYクォーツ時計ムーブメントメカニズム手壁修理ツール部品サイレントキットセットWolfgang Puck 8点滑り止めステンレススチールミキシングボウルセットOSG ハンドタップ HT M24 X 2#1 H STDYIBOKANG 車のフロントガラスのスノーカバープロテクターの磁気沈む防水アイスカバーアンチ紫外線、すべての天気のための2つのミラーカバー、148 * 118cmIPOTCH 46mmスレッドフィルター用2.0xプロフェッショナルHDフォトレンズコンバーターPOLO RALPH LAUREN ポロ ラルフローレン キッズ 子供 ウール ニット 手袋 [並行輸入品]
ZhShuai 柔軟なクレバイスツール24.4インチロングバキュームの小さな真空添付の小さな塵の洗浄剤の柔軟な吸引ブラシの汚れ除去剤 (Color : INTELC2019)
Plus Nao(プラスナオ) ベスト 前開き ボタン 裏起毛 Vネック チョッキ ジレ 子供用 キッズ トップス 防寒 暖かい あったかい おしゃれ ツー 100 グレー
ラウンドビーチタオル 夏 大判ビーチマット ビーチレジャーシート 厚手 バスタオル 海水浴 肩掛け 超吸水 ボヘミアン プールパーティー ビキニ 水着の上に着る 海辺旅行
Platter Pleasers 48-Piece Tongs, 22.9cm, Black
Super 六角軸コンクリートロングドリル 5.0mm
YIBOKANG 車の前面のフロントガラスのカバー、冬の窓の霜カバー、バイザーシールドカバー、スノーカバー、フロントフロントガラススノーカバー
テレコンバーター 2倍率 AF望遠レンズ 46mm レンズキャップ付き DSLRカメラ用
ダウンライト ソリッドブラッククリームピンクの女の子ニットストレッチレッグウォーマー レッグウォーマー、下着&寝室安いレッグウォーマー 下着&寝室のレッグウォーマー, 1サイズ:長さ40 cm。 (Color : Pink, Size : One Size)
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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